南瓜全身都是宝，它不但是营养价值较高的食用蔬菜,也是具药用价值的药材。这种植物的花、果实、蒂、藤(须)、子等都可入药。现代医学研究发现南瓜含有多种生理活性物质,具有很高的药用价值。南瓜已被国内外公认为特级保健品，是集食品、保健品、药品为一身的营养保健品，其作用和用途相当广泛，是理想的天然保健食疗品。

南瓜果肉

南瓜果肉其性甘温,入脾胃二经,具有补中益气,消炎止痛、解毒杀虫的功效。据中国传统中医典籍记载:进食南瓜后“有补中(脾胃)益气之效”(《本草纲目》),“利小便”(明.《滇南本草》)。它的一个突出功能是能治疗糖尿病。根据中医理论,糖尿病患者食物选择应以能益气健脾,养阴生津,补精益神为主,如:南瓜、山药、荞麦等。此外,南瓜还具有明目、降脂和医治喘病的作用。民间流传将鲜南瓜洗净,捣烂挤汁,涂患处可治疗烫伤,对肋膜炎及肋间神经痛也有消炎止痛之效。

南瓜果肉营养丰富,含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素B、C及脂肪、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖、甘露醇等物质。每100g南瓜鲜果中含有水分91.9～97.8g、碳水化合物1.3～5.7g、胡萝卜素0.57～2.4mg,还有其他维生素(VC、VB、VE等)、氨基酸(瓜氨酸、天门冬氨酸等)和矿物质(Fe、P、Zn、Se等)。

南瓜花

南瓜花性凉，有清湿热、消肿毒、治夜盲、治下痢和黄疸、止咳祛痰等功效。南瓜花含有丰富的维生素A以及多种氨基酸等成分,常食不仅能润肠通便,对糖尿病人也有降血脂的作用,最有营养滋补作用的是南瓜花的花粉,含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶类,是儿童和老年人理想的天然保健品。用南瓜花、猪肝各半共炒食，连食半个月，可治夜盲；开水冲泡南瓜花，加冰糖频饮可治疗咳嗽和失音；南瓜花与马齿苋合煎可治疗痢疾。

南瓜须

南瓜须来源于葫芦科植物南瓜茎上的卷须,性味微苦平,入肝经,具有温经止痛等作用,主治妇人乳缩剧痛。有清肺、和胃、通络功效,可治肺结核低热、哮喘、胃痛、月经不调和烫伤等。实验研究表明南瓜须对正常小鼠因化学物理等因素引起的疼痛均有明显镇痛作用,并有良好的抗炎作用,其作用优于复方阿司匹林。此外,还有研究表明利用鲜南瓜须汁可治疗哮喘和虚劳内热。南瓜蔸藤一把,用水煎浓汁一大碗,于胃痛剧烈时顿服,治胃痛;加食盐少许同捣烂,水煎服,治初产妇乳头不出而疼痛,婴儿不能吮乳。

南瓜蒂

取汁代茶或鲜榨饮用,或涂抹患处,可治痈疡、疔疮、烫伤、习惯性流产、呃逆、阴囊湿疹等病症。还具有养血,安胎之功效,可预防习惯性流产。

南瓜根

南瓜根性平味淡无毒。能利湿热,通乳汁,可治黄疸及痢疾。用南瓜根与酒酿同煮,取汁饮可治疗鼻出血。南瓜根与瘦猪肉炖汤,可治疗牙痛。南瓜根炖牛肉是肝炎的食疗良方。将南瓜根煎浓汁还适用于河豚中毒症。

南瓜瓤　

可清热利湿、解毒拔弹,适用于烧伤、烫伤和弹片、异物入肉未出者。南瓜瓤捣烂敷伤口,治小面积汤火伤;南瓜瓤捣烂敷患处,或晒干研粉撒患处,治下肢溃疡。

南瓜叶　

含叶绿素,能治痢疾、疳积、创伤等。　鲜南瓜叶搽患处,可治牛皮癣;用南瓜叶煎汤饮是防治痢疾的一味良药。

南瓜子　

南瓜子可炒食,亦可用于驱虫。生南瓜子(不可炒)治疗产后缺乳和慢性前列腺炎、膀胱炎。《中国药用植物图鉴》记载:能驱人体内寄生虫(蛔虫、绦虫、血吸虫),预防前列腺肥大。其驱虫作用,是由于南瓜子氨酸能兴奋虫体,引起痉挛性收缩而表现出来的。现代科学分析,南瓜子含丰富的脂肪酸,含量达19.3%,主要为亚麻酸、油酸、硬脂酸及甘油酸等人体必需脂肪酸,蛋白质及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等物质的含量也很高。

南瓜全身都是宝，是不是名不虚传？南瓜是一种高营养的植物，多多吃南瓜有益身体健康。还在等什么，快去尝尝吧。

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