首页 > 资讯中心 > 【本草】 > 本草Herbs丨黄金花朵Marigold金盏菊

本草Herbs丨黄金花朵Marigold金盏菊

时间：2017-12-29

金盏菊是一朵懂得迎向光明的花，颜色鲜丽耀眼的金盏菊是阳光下明快的乐章，日出时盛开，日落时闭合，始终面向着太阳。金盏菊古时候就曾被人称为太阳花，它金黄亮丽的娇颜，很容易让人联想到太阳。一束火热的金盏花让人一看就觉得心情开朗，充满自信。

黄金色花朵金盏菊

金盏菊（Calendula 是从拉丁文Calendae所衍生而来（意指每个月的第一天）。之所以如此称呼，是因为它终年开花且惯于生长在荒野中的习性。officinalis是所有药用植物的通称。这种普遍生长的漂亮植物其英语通称「Marigold」是由「玛丽」（Virgin Mary，圣母玛利亚）和「金色」（ gold）所组成，意指其灿烂的黄金色花朵。

此植物起源于地中海区域，一年生的药草花，从中世纪就有人栽种，单瓣或多瓣的花朵呈现黄色或亮橘色。现在全世界的花园几乎都可发现它踪迹，它可以生长到50公分高（约20英寸）的高度，一旦播种即可自由生长。

菊科植物金盏菊

金盏菊(Calendula officinals L.)在植物分类系统中属菊科，金盏菊属。也称为金盏花、盏盏菊、黄金盏、长生菊、醒酒花、常春花、金盏等。两年生草本，全株被毛。叶互生，长圆形。花黄色或橙黄色，花期4～9月，果期6～10月。

金盏菊原产欧洲南部及地中海沿岸，喜生长于温和、凉爽的气候，怕热、耐寒。要求有光照充足或轻微的荫蔽，疏松、排水良好、土壤肥沃适度的土质，有一定的耐旱力。土壤pH宜保持6～7，这样植株分枝多，开花大而密。

金盏菊是一种常见的观赏花卉，同时又是一种中草药。它容易栽培，资源丰富，原产欧洲，在欧洲栽培历史较长。中国金盏花的栽培，是18世纪后从国外传入。清代乾隆年间，上海郊区已见批量金盏花生产。1949年以后，金盏花在园林中广泛栽培，应用于盆栽观赏和花坛布置。1980年后重瓣、大花和矮生金盏花引入中国，现已成为中国重要草本花卉之一。

金盏菊的传说

相传金盏菊是奉献给南美洲阿兹台克人的一种花。西班牙征服者为了寻找金子，在科尔特屠杀了许多阿兹台克人。据说有些金盏花上的斑点就是阿兹台克人的鲜血。西班牙人将金色的花朵同他们的掠夺物一齐带回欧洲。有些种子被带到非洲，有些则往北带到法国。这就是该花为何有非洲和法国两种品种的解释。尽管金盏菊有着美丽而且明媚的容颜，它却仍是痛苦与悲哀的象征。太阳落山时它就合拢自己的花瓣，也许是在渴求阿兹台克的太阳。欧路雅金盏花又称为太阳的使者，花之物语为少女的美姿，所以若要送金盏菊给狮子座的人，必须要特别注意其式样和颜色及如何摆置。

金盏菊花语

欧美人士喜欢剪下金盏菊的花茎供在瓶里观赏。由于金盏菊是通知圣母玛利亚怀孕的花朵，因此它的花语是－救济。凡是受到这种花祝福而生的人，非常母性化，洋溢着能包容一切的温柔光辉，有时这种温柔也会被人误以为是爱情。所以已经有男女朋友的人要注意，不要引起别人的误会。

自古以来，基督教里就有将圣人与特定花朵连结在一起的习惯，这因循于教会在纪念圣人时，常以盛开的花朵点缀祭坛所致！而在中世纪的天主教修道院内，更是有如园艺中心般的种植着各式各样的花朵，久而久之，教会便将366天的圣人分别和不同的花朵合在一起，形成所谓的花历。当时大部分的修道院都位在南欧地区，而南欧属地中海型气候，极适合栽种花草。属菊科的金盏菊就是通知玛莉亚怀孕的花朵。它虽然是耐寒性强的一年生植物，但仅限于人工栽培，没有野生。

金盏菊中的丰富成分

金盏菊花中富含人体所需的营养成分。每 100g干花含蛋白质 9.5g，脂肪 13.1g，还原糖 10.2g，粗纤维 10.4g，灰分 9.5g，钾 2920mg，镁 200mg，铁 90mg，锶 650ug，以及多种氨基酸、抗坏血酸、叶绿素等。故金盏菊花不仅可以药用，而且有望在花卉入肴、制茶等方面得到开发和利用。

金盏菊花富含类胡萝卜素和类黄酮，二者不仅是药用成分，而且是两类重要的天然色素，具有很高的商业价值，国外已将它们应用到食品、化妆品等领域。美国每年都要从东南亚进口大量的金盏菊花，以满足美国市场的需求。

金盏菊的广泛用途

观赏菊。金盏菊是早春园林和城市中最常见的草本花卉之一。金盏菊原产欧洲，在欧洲栽培历史较长，广泛用于家庭小花园和盆栽观赏，在城市的街旁的栽植槽和零星墙角花坛中，金盏菊是早春主角之一。至今，英国的汤普森·摩根公司和以色列的丹齐杰花卉公司在金盏菊的育种和生产方面闻名于欧洲，它们选育的新品种在世界各地都有栽培。中国金盏菊的栽培，是18世纪后从国外传入的，以后便出现盆栽金盏菊。清代乾隆年间，上海郊区已见批量金盏菊生产。新中国成立后，金盏菊在园林中广泛栽培，应用于盆栽观赏和花坛布置。20世纪80年代后重瓣、大花和矮生金盏菊引入中国，金盏菊的面貌涣然一新，现已成为中国重要草本花卉之一。

食用菊。金盏菊除了在古代西方作为药用或染料，也可以作为化妆品原料或食物，其叶和花瓣可以食用，因此可以用作菜肴的装饰。金盏菊的花瓣可以被撒在沙拉上作为配色和调味之用，也可以泡茶或者做成蛋卷食用。过去橘色的花瓣可用于制作奶油和乳酪，作为天然的颜料和调味剂。花朵会使食物添加一点咸咸的味道，有时也可作为番红花的替代品来使用。金盏花适合单泡，或搭配绿茶。用一大匙干燥金盏花花瓣冲泡，焖约3～5分钟即可，金黄色的茶映衬着漂浮的金黄花瓣，清香袅袅，饮来甘中微苦，可加蜂蜜调味。感冒时饮用金盏花茶，有助于退烧，而且清凉降火气。它还具有镇痉挛、促进消化的功效，对消化系统溃疡的患者极适合。此外，还能促进血液循环。也可缓和酒精中毒，故也有益补肝的功效。但孕妇不宜饮用金盏花茶。

药用菊。中世纪时人们已将金盏菊用于疗伤，更藉以对抗瘟疫和黑死病。到了现代，人们用金盏菊的花瓣冲泡的茶，茶水呈美丽的金黄色，有发汗作用，在感冒发烧时饮用可缓和症状。另外也有黄酮类的作用，可预防口臭；里面的苦味质可帮助胆汁分泌，活化肝脏。对于皮肤发炎也有镇定的效果，可当作化妆水敷在晒过太阳的皮肤上，或是用来泡澡，促进新陈代谢，净化身体内部。金盏菊含有非常丰富的矿物质和维生素B，能够预防失眠、降低焦虑和神经衰弱，因此平常可以将金盏花晾干了之后泡水喝，不仅清热消火，还能缓解酒精中毒。

美容菊。金盏菊富含多种维生素，尤其是维生素A和维生素C，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。几乎各部位都可以食用，其花瓣有美容之功能，花含类胡萝卜素、番茄烃、蝴蝶梅黄素、玉红黄质、挥发油、树脂、黏液质、苹果酸等；根含苦味质，山金东二醇；种子含甘油酯、蜡醇和生物碱，放入洗发精里可以使得头发颜色变淡。古埃及人认为金盏花能延缓衰老，印度人则尊奉它为神圣的花。总之，金盏菊能够有效的预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、延缓衰老等功效。也能预防各种疾病，是一种神奇而又厉害的花。