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本草Herbs丨家中常备本草 – 陈皮，理气调中燥湿化痰

时间：2016-11-03

陈皮，又叫橘皮。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥而成，一般陈皮既可作为零食食用，也可作为中药食用。陈皮经过晾晒隔年后，陈皮挥发油含量减少，而黄酮类化合物相对增加，更擅长于理气调中，燥湿化痰，一般可用于治疗脾胃气滞及痰湿所致各类病症。另外鲜陈皮（新鲜桔子皮）能防晕车。陈皮生姜水暖胃止呕效果更佳。陈皮梨汁茶止咳化痰又美味。

【贮存】：

陈皮贮存时间过久易虫蛀霉变，品质不保，贮存时间太短副作用大。一般选取当年的干净果皮阴干，装两层塑料袋密闭保存一年，第三年使用效果最好。

【产地】：

“广陈皮”较好。“新会陈皮”最好。青皮的疏肝理气效果最佳，如想加强疗效，可用醋泡青皮。

【功效】：

止咳化痰、祛火、解腻增香、调理脾胃、去体湿、解酒。

【适用人群】：

陈皮性温，适用于咳白痰者，对气滞性的乳腺增生、小肠疝气、睾丸疼痛、脾胃胀痛也很有疗效。但体热者不宜食用。

【挑选陈皮】:

1、比较干；2、外面没有白毛、霉变或者其他菌斑。

【注意】:

1、陈皮表面要清洗干净；2、陈皮应掰成小块；3、用热水焖盖；