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本草Herbs丨全球人爱喝的茶

时间：2015-11-26

茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡，神奇的东方树叶已经广为传播，目前全世界一百多个国家和地区的人喜爱品茶。各国茶文化各不相同，各有千秋。也反映出各国各个民族的不同的文明和礼仪。

泰国人爱喝冰茶，喜欢在茶水里加冰，在气候炎热的泰国，饮用冰茶可以使人倍感凉爽舒适；印度人爱喝奶茶，喜欢在茶叶中加入牛奶、姜和豆蔻，茶味与众不同，且饮用时斟在盘子里啜饮别具一格；斯里兰卡人爱喝浓茶，他们的红茶畅想世界各地，首度有经销茶叶大商行，设试茶部由专家凭舌试味再核定等级和价格。

蒙古人爱喝砖茶，把砖茶放在木臼中捣成粉末，加水锅中煮开加入牛奶或羊奶；埃及人爱喝甜茶，热茶里通常放入许多白糖；北非人爱喝薄荷茶，在绿茶里加入几片新鲜的薄荷叶和一些冰糖，清香醇厚，又甜又凉；马里人吃肉喝茶，锡罐烧水投入茶叶任其煎煮，直到同时煮的腌肉烧熟，再边吃边喝。南美人爱喝马黛茶，将茶叶与马黛树叶混合饮用，提神助消化。

英国人爱喝红茶，各个阶层都离不开，现煮的浓茶加入糖块和少许冷牛奶，或者掺入橘子、玫瑰等中和部分茶碱，发挥茶的保健作用；俄罗斯人爱喝花样茶，泡上浓浓的红茶，喝时倒出少许再冲上开水调味，加入柠檬片或者果浆，冬季也会加入甜酒，预防感冒；加拿大人爱喝乳酪茶，沸水浸没茶叶七八分钟后倒入热壶备用，加入乳酪和糖。新西兰人则将饮茶作为最大享受，特别制定出饮茶时间，各乡镇茶叶店和茶馆比比皆是。

德国人爱喝花果茶，德国是花果茶出口第一大国，主要是用各种花瓣加上苹果、山楂、洛神花、覆盆子、接骨木果、蓝莓、樱桃、葡萄、玫瑰果等果干制成的，再加上向日葵花、矢车菊、紫罗兰、玫瑰等花瓣则作为调色和装饰，里面一片茶叶也没有，可谓真正的“有花无茶”；南非国宝茶是“路易波士”。这种茶树的种植条件极为苛刻，只生长在开普敦周围方圆三百公里内的塞德博格地区，茶树的种植需要18个月的时间才可以收割。叶子(嫩枝)被选出，打磨，氧化(“发酵”)，最后在阳光下风干，然后根据长度，颜色，味道和香气分级，包装，最后出口到其他的国家；土耳其，人民最青睐苹果茶，苹果茶并不是苹果和茶制成的,是果酸粉末调制的。对于这个特殊的茶，酿造是非常容易的，不采取任何特殊的技能。同时苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，虽然此茶已经是相当甜，如果需要的话可以加白糖或蜂蜜。